돼지목덜미살구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

돼지목덜미살을 소금과 후추로 간해 불에 구워 먹는 메뉴예요. 겉은 노릇하고 속은 쫄깃하며, 고소한 맛이 진해 저녁 외식이나 고기 생각나는 날…

돼지목덜미살을 소금과 후추로 간해 불에 구워 먹는 메뉴예요. 겉은 노릇하고 속은 쫄깃하며, 고소한 맛이 진해 저녁 외식이나 고기 생각나는 날 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 15분

영양(1인분 183g): 열량 554.6kcal · 단백질 32.4g · 탄수화물 0.3g · 지방 44.2g · 나트륨 931.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고기를 굽기 전에 실온에 10분 정도 두면 두께에 따라 익는 정도를 살피기 쉬워요.

팁: 기름이 많은 부위라 팬을 너무 자주 뒤집기보다 한 면이 노릇해진 뒤 뒤집으면 식감이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료