돼지고기장조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

돼지고기와 달걀을 간장 양념에 오래 졸여 부드럽고 짭짤하게 맛을 낸 밑반찬이에요.

돼지고기와 달걀을 간장 양념에 오래 졸여 부드럽고 짭짤하게 맛을 낸 밑반찬이에요. 따뜻한 밥에 잘 어울려 바쁜 날 점심이나 저녁에 반찬으로 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 55분

영양(1인분 420g): 열량 292.8kcal · 단백질 37.7g · 탄수화물 11g · 지방 9.9g · 나트륨 2523.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 돼지고기를 처음 삶은 물은 버리고 새 양념을 사용하면 잡내가 덜해요.

팁: 고기는 결 반대 방향으로 찢으면 먹기 편하고 양념도 잘 배어요.

팁: 완성 후 국물을 조금 남겨 두면 냉장 보관 중에도 고기가 덜 마르고 촉촉해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료