豚プルコギ冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷たい冷麺に、甘辛く焼いた豚プルコギを添えた一品です。冷たいスープとコシのある麺、温かいお肉の組み合わせは、夏のお昼やしっかり食べたい夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 麺はゆでたあと、冷水でしっかりすすぐと、コシのある食感に仕上がります。
コツ: プルコギはスープを注ぐ直前に焼いてのせると、温かいお肉と冷たい麺の温度差を楽しめます。
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材料（1人分）
- 葛冷麺の麺（ゆでたもの） — 180 g
- 豚プルコギ — 120 g
- トンチミのスープ — 300 ml
- きゅうり — 30 g
- 卵 — 0.5 個
- いりごま — 1 小さじ
- 練りからし — 0.5 小さじ