豚背骨のすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚の背骨を煮出した香ばしいだしに、じゃがいもと手でちぎったすいとんを入れて煮込んだ一品です。もちもちの生地とほくほくのじゃがいもが合わさり、肌寒い日の夕食やゆっくり過ごしたい日の昼食にぴったりです。
麺 · 調理 100分
栄養（1人分 1084.5g）: 773.3kcal · たんぱく質 42.3g · 炭水化物 72.7g · 脂質 31.6g · ナトリウム 1526.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生地は水を少しずつ加えながら、なめらかで柔らかくなるまでこねると、ちぎって入れやすくなります。
コツ: 背骨を先にゆでて洗っておくと、だしがすっきりします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚の背骨 — 180 g
- 小麦粉 — 70 g
- じゃがいも — 0.7 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 700 ml