豚肉と桔梗の根のコチュジャン炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉と桔梗の根をコチュジャンだれで炒めたおかずです。歯ごたえのある豚肉と、シャキシャキしてほろ苦い桔梗の根に、甘辛いたれがよく合い、ごはんが進みます。昼食や夕食に添えるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 20分
栄養（1人分 278.3g）: 345.7kcal · たんぱく質 24.5g · 炭水化物 25.7g · 脂質 16g · ナトリウム 1100.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 桔梗の根はさっと水に浸し、しっかり水気を切ると、炒めたときに水っぽくなりにくいです。
コツ: 苦みが気になる場合は、塩でもんでからすすぐ工程をもう一度行います。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚肩肉 — 100 g
- キキョウの根 — 70 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- コチュジャン — 1 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ