포르투갈식 에그타르트 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
바삭하게 부푼 파이 반죽 안에 부드러운 달걀커스터드를 채워 구운 포르투갈식 디저트예요.
바삭하게 부푼 파이 반죽 안에 부드러운 달걀커스터드를 채워 구운 포르투갈식 디저트예요. 커피와 곁들이기 좋고, 오후 간식이나 식사 뒤 달콤한 한입이 생각날 때 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 45분
영양(1인분 100.7g): 열량 295.8kcal · 단백질 8g · 탄수화물 33.4g · 지방 14.2g · 나트륨 257.2mg
영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.
팁: 커스터드가 뜨거울 때 노른자를 넣으면 익을 수 있으니 한 김 식힌 뒤 섞어요.
팁: 오븐 온도가 충분히 올라가야 생지 가장자리가 바삭하게 부풀어요.
팁: 윗면의 진한 갈색 점은 포르투갈식 에그타르트의 특징이라서 살짝 생기는 정도가 좋아요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 페이스트리 생지 — 40 g
- 달걀노른자 — 1 개
- 우유 — 30 ml
- 설탕 — 8 g
- 밀가루 — 3 g
- 바닐라 익스트랙 — 0.5 작은술
- 계핏가루 — 0.2 g