포르투갈식 대구구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
포르투갈식 대구구이는 담백한 대구에 감자와 양파를 곁들여 오븐에 구운 요리예요.
포르투갈식 대구구이는 담백한 대구에 감자와 양파를 곁들여 오븐에 구운 요리예요. 올리브유 향과 후추 풍미가 은은하고, 감자가 포슬하게 익어 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 45분
영양(1인분 442g): 열량 371.6kcal · 단백질 30.6g · 탄수화물 37.4g · 지방 11g · 나트륨 510.2mg
영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.
팁: 감자 두께를 비슷하게 썰면 익는 시간이 고르게 맞아요.
팁: 대구에서 물이 많이 나오면 굽기 전에 키친타월로 한 번 더 눌러 닦아 주세요.
팁: 소금에 절인 대구를 쓸 때는 물에 여러 번 헹군 뒤 충분히 불리고, 추가 소금은 생략해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 대구 — 150 g
- 감자 — 180 g
- 양파 — 70 g
- 올리브유 — 2 작은술
- 마늘 — 2 개
- 소금 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.3 작은술
- 파슬리 — 1 큰술
- 레몬 — 0.3 개