明太子ときのこの炊き込みご飯弁当 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
明太子ときのこの炊き込みご飯弁当は、米にきのこと明太子をのせて炊き、刻み海苔を添えた一品です。きのこのほのかな香りと明太子の塩気とうま味が合わさり、昼食のお弁当にぴったりです。
弁当・簡単ごはん · 調理 35分
コツ: 明太子の塩気があるので、しょうゆや塩は加えず、まず味見をしてください。
コツ: お弁当に詰める前にご飯を少し冷ますと、刻み海苔が湿りにくくなります。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 210 g
- 明太子 — 35 g
- しいたけ — 40 g
- 刻みのり — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 水 — 180 ml