ポーランド風ライ麦発酵スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ポーランド風ライ麦発酵スープは、酸味のあるライ麦の発酵液にソーセージやじゃがいも、卵を加えて煮込んだスープです。まろやかで滋味深い味わいに、ソーセージの塩気が加わり、満足感のある昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 40分
コツ: 本格的な発酵液は仕込むのに時間がかかるため、市販のジュレック用発酵液を使うと調理時間を大幅に短縮できます。
コツ: 発酵液の酸味は商品によって異なるので、塩は最後に味を見てから加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水 — 250 ml
- 麦芽粉 — 1 大さじ
- ライ麦パン — 0.5 個
- ウインナーソーセージ — 3 個
- じゃがいも — 0.5 個
- 卵 — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- ローリエ — 1 個
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- サワークリーム — 1 大さじ