パイナップルココナッツケーキ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
パイナップルとココナッツを入れて焼いた、しっとりとしたケーキです。甘酸っぱい果物の味わいに、ココナッツの香ばしい香りが加わります。夏の日にコーヒーやお茶と一緒に、軽く楽しむのにぴったりです。
おやつ・デザート · 調理 50分
コツ: 缶詰のパイナップルを使う場合は、ざるにあげてシロップをしっかり切ると、生地が水っぽくなりません。
コツ: ケーキの中央に竹串を刺して火の通りを確認し、表面に早く焼き色がついてきたら、アルミホイルをふんわりかぶせます。
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材料（1人分）
- パイナップル — 60 g
- ココナッツパウダー — 2 大さじ
- 小麦粉 — 50 g
- 砂糖 — 30 g
- 卵 — 1 個
- バター — 25 g
- 牛乳 — 2 大さじ
- ベーキングパウダー — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 g