からし菜のしょうゆ漬け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
からし菜のしょうゆ漬けは、からし菜をしょうゆと酢のたれに漬け、ピリッとした辛みと甘酸っぱい塩気を楽しむ韓国南部の郷土料理です。ご飯や焼き物に一、二枚添えると、味が引き締まります。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: 漬けたからし菜の塩気が強いときは、冷水に5分ほど浸してから水気を絞ります。
コツ: たれは冷ましてから注ぐと、からし菜の歯ごたえとピリッとした香りがよく残ります。
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材料（1人分）
- 塩漬けのからし菜 — 45 g
- 醤油 — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ