갓장아찌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

갓장아찌는 갓을 간장과 식초 양념에 담가 알싸하고 새콤짭짤하게 즐기는 남도식 반찬이에요.

갓장아찌는 갓을 간장과 식초 양념에 담가 알싸하고 새콤짭짤하게 즐기는 남도식 반찬이에요. 밥이나 구이 곁에 한두 잎 올리면 입맛을 또렷하게 잡아줘요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

팁: 절인 겨자잎의 간이 강하면 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 짜요.

팁: 양념장은 식힌 뒤 부어야 갓의 아삭한 식감과 알싸한 향이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료