페루식 로모 살타도 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
페루식 로모 살타도는 소고기와 토마토, 양파를 센 불에 볶고 바삭한 감자튀김과 밥을 곁들이는 요리예요.
페루식 로모 살타도는 소고기와 토마토, 양파를 센 불에 볶고 바삭한 감자튀김과 밥을 곁들이는 요리예요. 달콤짭짤한 볶음 소스와 고소한 감자가 잘 어울려서 든든한 점심이나 저녁에 잘 맞아요.
세계 요리 · 조리 25분
영양(1인분 743.5g): 열량 884.1kcal · 단백질 32.8g · 탄수화물 104.1g · 지방 35.8g · 나트륨 1618.9mg
영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.
팁: 소고기와 채소는 센 불에 짧게 볶아야 물이 많이 생기지 않고 향이 또렷해요.
팁: 감자는 볶음에 오래 섞으면 부서질 수 있으니 마지막에 넣고 두세 번만 섞어요.
팁: 토마토가 충분히 익어 부드러운 소스를 원하면 볶는 시간을 1분 더 늘려도 좋아요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 소고기(살코기) — 120 g
- 감자 — 1 개
- 밥(백미) — 1 공기
- 양파 — 0.5 개
- 토마토 — 1 개
- 마늘 — 2 개
- 고수 — 1 줌
- 식용유 — 2 큰술
- 간장 — 1 큰술
- 식초 — 1 작은술
- 후춧가루 — 0.2 작은술
- 소금 — 0.2 작은술