ペルー風グリーンソースのチキンライス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いた鶏肉とご飯に、パクチーとライム入りのグリーンソースを添えたペルー風のワンプレート料理です。香り豊かで酸味のあるソースがあっさりした鶏肉によく合い、昼食やしっかり食べたい夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: グリーンソースは食べる直前にミキサーにかけると、パクチーとライムの香りがより引き立ちます。
コツ: 鶏肉をフライパンに入れたら、何度も裏返さないと表面がこんがり焼けます。
コツ: ソースの辛さは、ハラペーニョの種を取り除くと和らぎます。
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材料（1人分）
- ご飯 — 210 g
- 鶏もも肉 — 150 g
- パクチー — 20 g
- ハラペーニョ — 8 g
- ライム — 20 g
- にんにく — 5 g
- マヨネーズ — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ