페루식 초록소스 닭밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
구운 닭고기와 밥에 고수·라임을 넣은 초록소스를 곁들이는 페루식 한 그릇 요리예요.
구운 닭고기와 밥에 고수·라임을 넣은 초록소스를 곁들이는 페루식 한 그릇 요리예요. 향긋하고 새콤한 소스가 담백한 닭고기와 잘 어울려서 점심이나 든든한 저녁으로 좋아요.
세계 요리 · 조리 35분
팁: 초록소스는 먹기 직전에 갈면 고수 향과 라임 향이 더 또렷해요.
팁: 닭고기를 팬에 올린 뒤 자주 뒤집지 않으면 겉면이 노릇하게 익어요.
팁: 소스의 매운맛은 할라피뇨 씨를 덜어내면 부드러워져요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 밥 — 210 g
- 닭다리살 — 150 g
- 고수 — 20 g
- 할라피뇨 — 8 g
- 라임 — 20 g
- 마늘 — 5 g
- 마요네즈 — 1 큰술
- 올리브유 — 1 작은술
- 큐민가루 — 0.5 작은술
- 소금 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.3 작은술