ペルー風アロス・コン・ポヨ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏肉と米をパクチーや野菜と一緒に炒めて炊き、香り豊かに仕上げるペルー風チキンライスです。一皿で満足できるので、ゆっくり楽しむ昼食や夕食によく合い、パクチーのさわやかな香りが食欲をそそります。
世界の料理 · 調理 40分
コツ: パクチーの香りをしっかり楽しみたいときは、葉は最後に加え、茎は煮るときに加えて風味を出します。
コツ: 炊いたご飯を使うときは、水を入れすぎないようにすると、ご飯がべたつきません。
コツ: 鶏肉はひと口大にそろえて切ると、均等に火が通ります。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 120 g
- ご飯（白米） — 210 g
- パクチー — 20 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんじん — 0.3 個
- グリーンピース — 2 大さじ
- ピーマン — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- サラダ油 — 1 大さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- パプリカパウダー — 0.5 小さじ
- レモン — 0.3 個
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- 水 — 120 ml