イラン風ペルシャケバブ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イラン風ペルシャケバブは、羊肉にスパイスで味をつけて焼き、温かいご飯と焼きトマトを添える料理です。香ばしく風味豊かな肉が主役で、食べごたえのある昼食や夕食の外食メニューにぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: 玉ねぎの水気をしっかり絞ると、肉だねがフライパンの上で形を保ちやすくなります。
コツ: 肉を厚く成形しすぎると表面だけ先に焼けることがあるので、厚さ1.5cmほどに平たくしてください。
コツ: 焼きトマトを肉と一緒につぶして食べると、甘酸っぱい味わいが加わります。
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材料（1人分）
- ラム肩肉 — 150 g
- ご飯 — 210 g
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- レモン — 0.3 個
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- サフラン — 0.1 g