이란식 페르시아 케밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
이란식 페르시아 케밥은 양고기를 향신료로 간해 구운 뒤, 따뜻한 밥과 구운 토마토를 곁들이는 음식이에요.
이란식 페르시아 케밥은 양고기를 향신료로 간해 구운 뒤, 따뜻한 밥과 구운 토마토를 곁들이는 음식이에요. 고소하고 향긋한 고기 맛이 중심이라 든든한 점심이나 저녁 외식 메뉴로 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 35분
팁: 양파 물기를 충분히 짜야 고기 반죽이 팬에서 잘 모양을 유지해요.
팁: 고기를 너무 두껍게 빚으면 겉이 먼저 익을 수 있으니 1.5cm 안팎으로 납작하게 만들어 주세요.
팁: 구운 토마토를 고기와 함께 으깨 먹으면 새콤하고 달큰한 맛이 더해져요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 양고기 어깨살 — 150 g
- 밥 — 210 g
- 토마토 — 1 개
- 양파 — 0.3 개
- 마늘 — 1 개
- 올리브유 — 1 작은술
- 레몬 — 0.3 개
- 큐민가루 — 0.5 작은술
- 후춧가루 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.3 작은술
- 사프란 — 0.1 g