エゴマのすいとん入りカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの粉を使ったすいとん入りカルグクスは、カルグクスの麺とすいとんをエゴマのスープで一緒に煮て食べる家庭料理です。香ばしくとろみのあるスープに、もちもちの麺となめらかなすいとんがよく合い、しっかり食べたい日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: エゴマの粉を加えたら、鍋底に焦げつかないよう弱火でこまめに混ぜてください。
コツ: スープが濃すぎるときは、熱湯を少しずつ加えて濃さを調整します。
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材料（1人分）
- ゆでたカルグクスの麺 — 160 g
- 小麦粉 — 40 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- 野菜だし — 500 ml
- ズッキーニ — 40 g
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- 水 — 25 ml