エゴマの葉と青唐辛子の揚げ物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの葉と青唐辛子の揚げ物は、青唐辛子に豆腐の具を詰め、エゴマの葉で包んでカリッと揚げた料理です。香ばしい豆腐と香り豊かなエゴマの葉に、青唐辛子のほのかな辛みが合わさり、韓国風軽食やおかずにぴったりです。
野菜 · 調理 30分
栄養（1人分 225.2g）: 522.3kcal · たんぱく質 19.2g · 炭水化物 29.9g · 脂質 35.1g · ナトリウム 498.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 豆腐と青唐辛子の水気をよく拭き取ると、揚げるときに油がはねにくくなります。
コツ: 具は唐辛子の先まで詰めず、少し余裕を残すと、火が通るときに破れにくくなります。
コツ: 油の温度が高すぎるとエゴマの葉やパン粉が先に色づくので、中火を保ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 青唐辛子 — 2 個
- 豆腐 — 70 g
- エゴマの葉 — 4 枚
- 豚ひき肉 — 25 g
- 長ねぎ — 5 g
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g
- 卵 — 0.5 個
- 小麦粉 — 15 g
- パン粉 — 20 g
- サラダ油 — 30 ml