エゴマの若葉のチヂミ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの若葉をチヂミ粉の生地に混ぜ、こんがり焼いた一品です。カリッとした縁と、エゴマの若葉の爽やかな香りがよく合います。春から夏の夕食に、おかずや軽いおつまみとして添えるのにぴったりです。
野菜 · 調理 20分
コツ: 生地はゆるくなりすぎないようにし、エゴマの若葉に薄くからめると、縁がよりカリッと仕上がります。
コツ: フライパンに生地を厚くのせず、薄く広げると中まで均一に火が通ります。
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材料（1人分）
- エゴマの若葉 — 60 g
- チヂミ粉 — 0.5 カップ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 水 — 70 ml
- 食用油 — 1 大さじ