かぼちゃとえごまのすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
かぼちゃとえごまのすいとんは、ズッキーニと手でちぎった小麦粉の生地を、えごまのスープで煮込んだ料理です。スープは香ばしくとろみがあり、かぼちゃはやわらかく、すいとんはもちもちです。昼食や夕食に、温かく食べるとおなかも満たされます。
麺 · 調理 35分
栄養（1人分 269.5g）: 513.5kcal · たんぱく質 19.4g · 炭水化物 89.7g · 脂質 7.9g · ナトリウム 642.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生地に水を一度に加えず、少しずつ混ぜると、ちょうどよいかたさに調整しやすいです。
コツ: えごま粉はあらかじめスープに溶いておくと、だまになりにくいです。
コツ: すいとんを薄く、同じくらいの大きさにちぎると、均一に火が通ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 小麦粉 — 100 g
- 水 — 55 ml
- ズッキーニ — 0.3 個
- えごま粉 — 2 大さじ
- 煮干し — 5 g
- 昆布 — 3 g
- 長ねぎ — 0.2 個
- にんにく — 0.5 かけ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g