깻잎수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

깻잎수제비는 멸치육수에 쫄깃한 밀가루 반죽과 깻잎을 넣어 끓이는 따뜻한 국물 음식이에요.

깻잎수제비는 멸치육수에 쫄깃한 밀가루 반죽과 깻잎을 넣어 끓이는 따뜻한 국물 음식이에요. 깻잎 향이 은은하게 퍼지고 들깨가루가 국물에 고소함을 더해, 봄이나 가을 저녁에 포근하게 먹기 좋아요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 630g): 열량 365kcal · 단백질 16.5g · 탄수화물 63.4g · 지방 4.9g · 나트륨 1189.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 얇게 떼어 넣으면 국물과 잘 어울리고 익는 시간도 짧아져요.

팁: 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 또렷하게 남아요.

팁: 깻잎은 오래 끓이기보다 마지막에 넣고 1분 정도만 익히면 향이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료