エゴマの葉ペストのフラットブレッド レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの葉ペストを塗ったフラットブレッドに、焼き野菜とチーズをのせて楽しむパン料理です。エゴマの葉の爽やかな香りに、チーズのコクと野菜の甘みがよく合います。ランチに手軽に食べたり、夕食に軽く済ませたいときにもぴったりです。
パン・ブランチ · 調理 25分
コツ: エゴマの葉ペストは香りが飛ばないよう、焼く直前に塗ります。
コツ: 野菜は薄く切ると、パンの上で均等に火が通り、食べやすくなります。
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材料（1人分）
- フラットブレッド — 1 個
- エゴマの葉 — 8 枚
- オリーブオイル — 1 大さじ
- にんにく — 1 個
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- ズッキーニ — 0.3 個
- 赤パプリカ — 0.3 個
- モッツァレラチーズ — 30 g
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ