えびとえごま油のそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばに、ぷりぷりのえびと香ばしいえごま油を絡め、韓国のりをのせた麺料理です。あっさりしながらも香り豊かで、春から秋にかけてのさわやかな昼食にぴったりです。
麺 · 調理 15分
コツ: そばはゆでたあと、冷水でよくすすぐと、麺に弾力が出ます。
コツ: えごま油は香りが飛びやすいので、麺を和えるときに加えて風味を生かします。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- えび — 80 g
- えごま油 — 1 大さじ
- 韓国のりフレーク — 1 大さじ
- 醤油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- にんにく — 0.5 かけ