えごまの葉のしょうゆあえ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えごまの葉にしょうゆと粉唐辛子のたれを塗り、重ねて漬けた常備菜です。えごまの葉のさわやかな香りとほどよい塩気が、ごはんによく合います。手軽に食卓を整えたい昼食や夕食にもぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: たれはえごまの葉1枚ずつに薄く塗ると、塩味が一か所に偏りません。
コツ: 葉に水分が多く残っているとたれが薄まるので、洗った後によく振って水けを切ります。
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材料（1人分）
- エゴマの葉 — 20 枚
- 醤油 — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- にんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 1 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ