エゴマの葉ペスト丼 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの葉とナッツ、チーズをすりつぶして作ったペストをご飯に混ぜて食べる丼ものです。エゴマの葉の香りと、香ばしいソースがよく合います。手軽な昼食や夕食にぴったりです。
野菜 · 調理 15分
コツ: ペストが硬いときは、オリーブオイルを少しずつ加えて濃さを調整します。
コツ: エゴマの葉は長くすりつぶすと香りがにごることがあるので、手早く仕上げましょう。
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材料（1人分）
- 白ご飯 — 1 杯
- エゴマの葉 — 10 枚
- オリーブオイル — 1 大さじ
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- 松の実 — 1 大さじ
- にんにく — 0.5 個
- レモン汁 — 1 小さじ
- 卵 — 1 個
- 塩 — 0.3 g