エゴマの葉ペースト和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
香りのよいエゴマの葉にナッツとオリーブオイルを加え、麺と軽く和える料理です。香ばしくさっぱりした味わいで、昼食の副菜や手軽な夕食にぴったりです。
野菜 · 調理 15分
コツ: エゴマの葉は水気をよく拭き取ると、ペーストが水っぽくなりません。
コツ: くるみを乾いたフライパンで2分ほど炒ると、香ばしさが引き立ちます。
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材料（1人分）
- ゆでたそうめん — 150 g
- えごまの葉 — 10 枚
- くるみ — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- にんにく — 0.5 個
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 g