들깨수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

들깨수제비는 쫄깃한 수제비와 포슬한 감자에 고소한 들깨 국물을 더한 따뜻한 국물 음식이에요.

들깨수제비는 쫄깃한 수제비와 포슬한 감자에 고소한 들깨 국물을 더한 따뜻한 국물 음식이에요. 바람이 차가운 가을·겨울 저녁이나 든든한 한 끼가 생각나는 날 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 35분

영양(1인분 608.5g): 열량 448.4kcal · 단백질 18.8g · 탄수화물 75.6g · 지방 8.3g · 나트륨 1823.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 오래 치대고 쉬게 하면 수제비가 더 쫄깃해져요.

팁: 들깨가루는 바로 넣기보다 물에 먼저 풀면 국물에 덩어리가 덜 생겨요.

팁: 들깨가루를 넣은 뒤에는 센 불보다 약불에서 천천히 끓여야 고소한 향이 잘 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료