唐辛子の葉の和え物レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

唐辛子の葉をさっとゆで、味噌とごま油で和えた香り豊かなナムルです。ご飯のおかずにぴったりで、夏から初秋にかけて食欲があまりない日の副菜にもよく合います。

おかず・常備菜 · 調理 15分

栄養（1人分 98g）: 108.7kcal · たんぱく質 6.1g · 炭水化物 8.7g · 脂質 6.6g · ナトリウム 415.5mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 唐辛子の葉はゆですぎると香りや食感が弱くなるので、葉がやわらかくなったらすぐに引き上げます。

コツ: 水気をしっかり絞ると、たれが薄まらず葉によくなじみます。

コツ: 味噌は種類によって塩味が異なるので、最初は少なめに入れ、味を見ながら足します。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）