팥수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

삶은 팥을 달큰하게 끓인 국물에 쫀득한 수제비를 넣어 먹는 겨울 음식이에요.

삶은 팥을 달큰하게 끓인 국물에 쫀득한 수제비를 넣어 먹는 겨울 음식이에요. 따뜻하고 포근한 맛이라 추운 날 점심이나 저녁, 출출한 간식으로 잘 어울려요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 539g): 열량 385.3kcal · 단백질 12.8g · 탄수화물 81.8g · 지방 0.7g · 나트륨 337.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 수제비 반죽은 너무 두껍게 떼면 속이 익는 데 시간이 걸리니 얇고 작게 만들어 주세요.

팁: 팥 국물이 바닥에 눌지 않도록 수제비를 넣은 뒤에는 주걱으로 냄비 바닥을 부드럽게 저어 주세요.

팁: 단맛은 팥의 상태에 따라 달라지니 설탕을 처음부터 다 넣지 말고 마지막에 조절해도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료