パラクパニール レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
パラクパニールは、ほうれん草をなめらかにすりつぶした緑色のインド風カレーに、インドのチーズを加えた料理です。やわらかなチーズと穏やかなスパイスの香りがよく合い、温かいごはんやナンとゆっくり楽しむ昼食・夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: ほうれん草は長く煮ると色がくすむことがあるので、ゆでてから短時間煮るのがおすすめです。
コツ: パニールは強火で長く加熱するとかたくなることがあるので、表面に焼き色をつける程度に焼きます。
コツ: ごはんに合わせるときはソースを少し煮詰め、ナンや食パンに合わせるときは水を少し足してもよいです。
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材料（1人分）
- ほうれん草 — 120 g
- パニール — 100 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- トマト — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- 生姜 — 1 小さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- ガラムマサラ — 1 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 100 ml