パキスタン風チキンカラヒ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
パキスタン風チキンカラヒは、鶏肉をトマトやしょうが、にんにく、スパイスと炒め、濃厚に煮込む南アジア料理です。トマトのほどよい酸味のあとにスパイスの刺激が広がり、ご飯やナンを添えた食べ応えのある昼食・夕食によく合います。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: トマトをしっかり炒めて水分を飛ばすと、ソースにコクと深みが出ます。
コツ: 鶏肉は小さく切りすぎないと、炒めて煮込む間もしっとりした食感が残ります。
コツ: パクチーは最後に加えると、香りが際立ちます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- トマト — 2 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- しょうが — 1 大さじ
- にんにく — 1 大さじ
- 青唐辛子 — 1 個
- サラダ油 — 1 大さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- ガラムマサラ — 1 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- パクチー — 1 つかみ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 0.3 カップ