パイナップルとえびのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
甘いパイナップルとぷりぷりのえび、シャキシャキの紫キャベツを一皿に盛り合わせたサラダです。昼食や軽めの夕食によく合い、酸味のあるドレッシングが後味をさっぱりと整えます。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: えびはゆですぎると硬くなるので、色が変わって少し曲がったら取り出します。
コツ: 缶詰のパイナップルを使うときは、シロップをよく切ると甘さが控えめになり、すっきり仕上がります。
コツ: ドレッシングは食べる直前に加えると、紫キャベツとベビーリーフのシャキシャキ感が長持ちします。
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材料(1人分)
- えび — 100 g
- パイナップル — 100 g
- 紫キャベツ — 60 g
- ベビーリーフ — 40 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 大さじ
- はちみつ — 1 小さじ
- 塩 — 1 g
- こしょう — 0.3 g