팽이버섯전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

팽이버섯과 달걀을 한데 부쳐 가장자리는 노릇하고 속은 부드러운 반찬이에요. 밥과 함께 간단한 점심이나 저녁으로 먹기 좋고, 따뜻할 때 고소한…

팽이버섯과 달걀을 한데 부쳐 가장자리는 노릇하고 속은 부드러운 반찬이에요. 밥과 함께 간단한 점심이나 저녁으로 먹기 좋고, 따뜻할 때 고소한 맛이 잘 살아나요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 170.5g): 열량 138.5kcal · 단백질 9.2g · 탄수화물 8.2g · 지방 9.7g · 나트륨 240.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 팽이버섯은 너무 오래 씻으면 물을 머금으니 가볍게 헹구고 물기를 털어내요.

팁: 반죽을 너무 두껍게 올리면 속이 늦게 익으니 얇게 펴요.

팁: 팬이 충분히 달궈진 뒤 중약불로 낮추면 전이 팬에 덜 달라붙고 색도 고르게 나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료