えのきの醤油炒めレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

えのきを醤油だれで手早く炒めた、あっさりとしたおかずです。細くて歯ごたえのある食感に、ほどよい塩気とうまみがよく合い、ご飯のお供にぴったりです。

おかず・常備菜 · 調理 10分

栄養（1人分 164.5g）: 91.4kcal · たんぱく質 4.7g · 炭水化物 11.9g · 脂質 6.4g · ナトリウム 404.6mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: きのこから水分が出るので、強火で長く炒めるより、中火で手早く火を通すと歯ごたえが残ります。

コツ: 醤油の量は、きのこの水分や好みに合わせて少しずつ調整します。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）