팽이버섯간장볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

팽이버섯을 간장 양념에 재빨리 볶아 내는 담백한 반찬이에요. 가늘고 쫄깃한 식감에 짭조름한 감칠맛이 어울려 밥상에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 164.5g): 열량 91.4kcal · 단백질 4.7g · 탄수화물 11.9g · 지방 6.4g · 나트륨 404.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 버섯에서 수분이 나오니 센 불로 오래 볶기보다 중불에서 짧게 익혀야 쫄깃한 식감이 살아나요.

팁: 간장 양은 버섯의 수분과 입맛에 따라 조금씩 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료