ネギキムチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
細ねぎに粉唐辛子や魚醤の調味料を和えて発酵させるキムチです。香りがよく、ピリッとした味わいがご飯によく合うので、昼食や夕食のおかずに添えるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 20分
栄養（1人分 120g）: 63.7kcal · たんぱく質 3.5g · 炭水化物 12.8g · 脂質 0.9g · ナトリウム 322.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 細ねぎに水気が多いと調味料が薄まるので、洗ったあと10分ほど水を切ってください。
コツ: 葉がつぶれやすいので、強く揉まず、調味料をかけるようにして和えます。
コツ: 食べる分だけ取り分け、ごま油や白ごまを少し添えると香ばしさが加わります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 小ねぎ — 80 g
- 粉唐辛子 — 1.5 大さじ
- 魚醤 — 2 小さじ
- 刻みにんにく — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ