生牡蠣のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
生牡蠣にベビーリーフ、きゅうり、トマトを添え、レモンドレッシングでさっぱりと和えたサラダです。冬の昼食や軽めの夕食によく合い、磯の香りと爽やかな味わいが際立ちます。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: 生牡蠣は冷蔵しておき、食べる直前に洗い、洗ったあとは長く置かないようにします。
コツ: 野菜と牡蠣の水気をよく切ると、ドレッシングが薄まらず、味がはっきりします。
コツ: ドレッシングは一度に全部かけず、まず半量を加え、味を見ながら足します。
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材料（1人分）
- 生牡蠣 — 120 g
- ベビーリーフ — 2 つかみ
- きゅうり — 0.5 個
- トマト — 0.5 個
- レモン — 0.3 個
- オリーブオイル — 0.5 大さじ
- バルサミコ酢 — 2 小さじ
- はちみつ — 1 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ