오리주물럭숯불구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

오리고기에 고추장 양념을 버무려 숯불에 구운 요리예요. 매콤하고 고소한 맛이 살아 있어 저녁 식사나 여럿이 둘러앉는 겨울 모임에 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 25분

영양(1인분 369.5g): 열량 684.2kcal · 단백질 36.2g · 탄수화물 31.7g · 지방 46g · 나트륨 1999.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 오리고기는 너무 센 불에서 굽기보다 중간 불에서 기름을 빼며 구우면 양념이 덜 타요.

팁: 양념한 고기를 오래 두면 양파에서 물이 나올 수 있어 15~30분 안에 구우면 좋아요.

팁: 석쇠 아래로 기름이 떨어져 불꽃이 올라오면 고기를 잠시 가장자리로 옮겨 구워요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료