鴨肉ときのこの辛味噌焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鴨肉ときのこをピリ辛のたれに漬け込み、一緒に焼いて食べる一品です。鴨の香ばしいうまみと、きのこのみずみずしい食感がよく合い、夕食のおかずにぴったりです。
焼き・炒め · 調理 30分
コツ: 鴨肉から脂がたくさん出たら、キッチンペーパーで少し取り除いてからきのこを加えます。
コツ: きのこは薄く切りすぎないと、火を通したあとも歯ごたえが残ります。
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材料（1人分）
- 鴨肉 — 150 g
- エリンギ — 1 個
- しいたけ — 2 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 醤油 — 1 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 大さじ
- みじん切りのしょうが — 0.3 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ