燻製鴨とキムチのピリ辛和え麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
よく漬かったキムチと燻製鴨をそうめんに絡めて食べる、甘酸っぱくて辛い麺料理です。鴨の燻製の香りとキムチのシャキシャキした食感が合わさり、食欲をそそる昼食や手軽な夕食にぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: キムチの汁をたれに少し加えると、キムチの風味が引き立ちます。味を見ながら加えてください。
コツ: 燻製鴨はフライパンで長く加熱するとパサつくことがあるので、端が温まるくらいに温めます。
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材料（1人分）
- ゆでたそうめん — 180 g
- 燻製鴨 — 80 g
- 熟成キムチ — 70 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- きゅうり — 0.3 個