鴨肉とエゴマのカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鴨肉とカルグクスの麺を、エゴマパウダーを溶いたスープで煮た一品です。濃厚で香ばしいスープに、やわらかな鴨肉ともちもちの麺がよく合います。食べごたえのある夕食や、肌寒い日の温かい食事にぴったりです。
麺 · 調理 30分
栄養（1人分 779.2g）: 573.3kcal · たんぱく質 27.3g · 炭水化物 59g · 脂質 24.1g · ナトリウム 2027.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: エゴマパウダーは先に水で溶いておくと、スープにダマなくなじみます。
コツ: 麺は商品によってゆで時間が異なるので、袋の表示を確認し、煮すぎないようにするともちもちに仕上がります。
コツ: 鴨肉から脂がたっぷり出たら、炒めたあとに一部を取り除くと、スープが重くなりません。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鴨肉 — 100 g
- ゆでたカルグクス用の麺 — 180 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- 水 — 450 ml
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ