옥돔구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

옥돔구이는 소금으로 간한 옥돔을 노릇하게 구워 살의 단단한 결을 즐기는 제주식 생선구이예요.

옥돔구이는 소금으로 간한 옥돔을 노릇하게 구워 살의 단단한 결을 즐기는 제주식 생선구이예요. 담백하고 고소해서 아침 밥상이나 간단한 저녁 메뉴로 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 20분

영양(1인분 156g): 열량 164.4kcal · 단백질 27.2g · 탄수화물 1.4g · 지방 4.8g · 나트륨 504mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 옥돔 표면의 물기를 충분히 닦으면 껍질이 더 바삭하게 구워져요.

팁: 살이 얇은 부분은 먼저 익을 수 있으니 뒤집은 뒤 불을 중약불로 낮춰도 좋아요.

팁: 냉동 옥돔은 냉장실에서 천천히 해동한 뒤 구워야 살이 덜 부서져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료