イカのスンデ入り麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イカのスンデ入り麺は、束草風のイカスンデに、澄んだだしと麺を添えて楽しむ一品です。歯ごたえのあるイカとあっさりしたスンデの具、温かくすっきりしたスープがよく合い、昼食や夕食にしっかり食べたいときにおすすめです。
麺 · 調理 25分
コツ: そうめんはスープに直接入れず、別ゆでして水で洗うと、スープが濁りにくくなります。
コツ: イカスンデは中まで温まる程度に温めると、形をきれいに保てます。
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材料（1人分）
- イカ — 80 g
- イカのスンデ — 120 g
- ゆでた素麺 — 180 g
- 魚介だし — 350 ml
- 大根 — 50 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ