오징어숙회 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

오징어를 살짝 데쳐 쫄깃한 식감을 살리고, 초고추장과 채소를 곁들인 반찬이에요.

오징어를 살짝 데쳐 쫄깃한 식감을 살리고, 초고추장과 채소를 곁들인 반찬이에요. 더운 날 점심이나 저녁에 산뜻하게 먹기 좋고, 술안주로도 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 379.5g): 열량 249.8kcal · 단백질 31.3g · 탄수화물 18.7g · 지방 3.6g · 나트륨 1201.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 오징어는 오래 익히면 질겨지기 쉬우니 색이 불투명해지는 순간 건져요.

팁: 데친 오징어의 물기를 잘 빼야 초고추장이 묽어지지 않아요.

팁: 초고추장은 먹기 직전에 버무리면 오이의 아삭한 식감이 오래가요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료