イカ墨クリームうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イカ墨クリームうどんは、もちもちのうどんにイカとイカ墨、なめらかなクリームソースを合わせた一品です。コクのある濃厚な味わいで、肌寒い日の昼食や夕食によく合います。
海鮮 · 調理 20分
コツ: イカ墨は生クリームに先に溶き混ぜると、ソースの色が均一になります。
コツ: イカは加熱しすぎるとかたくなることがあるので、ソースが煮立ったら火を弱めます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- イカ — 80 g
- イカ墨 — 1 小さじ
- 生クリーム — 100 ml
- にんにく — 1 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- パセリ — 1 小さじ