イカチャンポン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イカと野菜を炒め、辛いスープに中華麺を入れて食べるチャンポンです。歯ごたえのあるイカと野菜のさっぱりした味わいが合わさり、ランチや夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: イカは煮込みすぎると硬くなることがあるので、スープが煮立ってから最後に加えるのがおすすめです。
コツ: 粉唐辛子は油で長く炒めると焦げることがあるので、20秒ほど炒めます。
コツ: 麺はスープに入れて煮込まず、別に温めてから盛ると、スープがとろみすぎません。
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材料（1人分）
- いか — 100 g
- 中華麺 — 200 g
- キャベツ — 60 g
- 玉ねぎ — 40 g
- ズッキーニ — 40 g
- にんじん — 20 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 10 g
- しょうが — 5 g
- ラー油 — 12 g
- 唐辛子粉 — 6 g
- しょうゆ — 15 g
- 魚醤 — 5 g
- 塩 — 1 g
- こしょう — 0.5 g
- 水 — 450 ml