きゅうりとエゴマの葉のキムチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きゅうりにエゴマの葉とニラを加え、たれで和えた夏のキムチです。きゅうりはシャキシャキ、エゴマの葉は香り豊かで、ご飯のお供にぴったりです。暑い日に食欲をさっぱりと引き立てるおかずとしてよく合います。
おかず・常備菜 · 調理 25分
コツ: きゅうりを強くもみすぎると水がたくさん出ることがあるので、さっと和えます。
コツ: エゴマの葉は最後に加えると、香りがよく残ります。
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材料（1人分）
- きゅうり — 1 個
- エゴマの葉 — 6 枚
- ニラ — 20 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- 魚醤 — 1 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 1 大さじ