오향장육냉면 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
오향장육냉면은 오향분을 넣고 부드럽게 삶은 돼지고기와 차가운 중화면을 함께 담는 중국식 냉면이에요.
오향장육냉면은 오향분을 넣고 부드럽게 삶은 돼지고기와 차가운 중화면을 함께 담는 중국식 냉면이에요. 향긋한 고기와 새콤한 육수, 아삭한 오이가 어우러져 더운 날 점심이나 가벼운 저녁으로 잘 맞아요.
중식 · 조리 75분
팁: 고기는 삶은 직후보다 5분 정도 식힌 뒤 썰어야 모양이 덜 흐트러져요.
팁: 면은 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 빼야 육수가 탁해지지 않아요.
팁: 육수는 먹기 직전에 식초와 연겨자를 넣으면 향이 더 또렷해져요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 돼지고기 앞다리살 — 120 g
- 중화면 — 180 g
- 오이 — 0.5 개
- 물 — 500 ml
- 대파 — 0.5 개
- 생강 — 10 g
- 마늘 — 3 개
- 오향분 — 0.5 작은술
- 간장 — 2 큰술
- 설탕 — 1 큰술
- 식초 — 2 큰술
- 연겨자 — 0.5 큰술
- 참기름 — 0.5 큰술
- 후춧가루 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.3 작은술
- 얼음 — 0.5 컵